什么是蔓越莓？
蔓越莓(Cranberry， 又称红莓),藍莓 (blueberry) 和康科特葡萄 (Concord grape)是美國特產的三種水果。
蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，
仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州。
蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过 3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。由于这种植物粉红色的花像鹤头，
早期的移民者称这种新水果为鹤浆果（CRAN BERRY），后来发展成蔓越莓（CRANBERRY）。
对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，
也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。
在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，
预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，
包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，
只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。
蔓越莓有什么功效？
抗衰老 Rugters University研究表明蔓越莓富含充分的抗氧化剂，
可保护细胞免受不稳定分子自由基的损坏。
维护心血管系统健康 蔓越莓含有大量的类黄酮和多酚化合物.
类黄酮和多酚化合物能抑制低密度脂蛋白（LDL或“坏胆固醇”）的形成，
从而降低心绞痛，血栓或心肌梗塞的风险。
抑制乳腺癌细胞分裂每天吃一把蔓越莓或喝一杯蔓越莓汁有助于防止乳腺癌。
实验结果表明蔓越莓的抗氧化剂和其他植物营养素可以抑制乳腺癌细胞shen chang分裂 。
降低胃溃疡胃癌风险 蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸 (condensed tannins),
可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因.
泌尿道感染 蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸 (condensed tannins),
可以有效抑制泌尿道感染.
防止肾结石 一些医务人员和专家认为，蔓越莓中丰富的奎宁酸可增加尿液的酸性，
并减少肾结石形成的危险。
牙菌斑和牙周病 美国牙医协会报告说，蔓越莓的独特成分: nondialysable（NDM）,
有能力减轻和抑制口腔细菌聚集 – 从而减少牙菌斑和牙周病的发病.
减缓眼睛老化黄斑变性十万多人的实验发现每天3 份水果可以减缓随老化而引起的眼睛黄斑变性。
每天一把蔓越莓干就能轻轻松松地帮你达到这个要求！
